Le secret pour garder le fromage frais plus longtemps
Votre fromage frais sèche et jaunit dans son emballage ? Cette astuce de grand-mère va le garder crémeux, même après plusieurs jours.
Ingrédients / Matériel
- ✓Fromage frais
- ✓Papier absorbant
- ✓Boîte hermétique
- ✓Vinaigre blanc (optionnel)
Étapes
Le fromage frais adore l’humidité mais déteste l’air. C’est comme votre oncle René : il se dessèche s’il reste trop longtemps découvert !
Pliez une feuille de papier absorbant, humidifiez-la légèrement et placez-la au fond d’une boîte hermétique. Déposez ensuite le fromage par-dessus.
Fermez la boîte puis placez-la au frigo. L’humidité douce maintient le fromage frais comme s’il sortait de la fromagerie.
Une autre option consiste à imbiber légèrement le papier avec un tout petit peu de vinaigre blanc. Cela empêche les moisissures, mais vraiment une goutte, sinon ça va sentir la salade !
Astuce bonus 💡
Cette astuce marche pour la feta, la ricotta, la mozzarella et même les petits chèvres frais.
⚠️ Avertissements
Ne laissez jamais le fromage ouvert à l’air libre, c’est le meilleur moyen qu’il sèche ou prenne un goût de frigo.
